Description
La tarte provençale aux légumes du soleil est un véritable délice, parfaite pour vos repas légers. Ce plat méditerranéen respire l’été avec ses ingrédients frais et colorés, idéale pour régaler vos invités ou pour un repas sain en famille.
Ingredients
Scale
- Pâte feuilletée
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Lavez et coupez tous les légumes en dés.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les autres légumes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
- Disposez le mélange de légumes sautés sur le fond de tarte.
- Ajoutez un mélange d’œufs battus et de crème si vous le souhaitez.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper.
Notes
- Servez avec une salade verte fraîche pour un repas léger parfait.
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Pour plus de saveur, ajoutez d’autres légumes de saison ou du fromage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg