Description
La recette de Poulet Basquaise Cookeo, une délicieuse spécialité française, combine des saveurs riches et fraîches pour un plat familial rapide et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1,5 lb de morceaux de poulet (cuisses ou poitrines, coupés en morceaux)
- 1 gros oignon, haché
- 2 poivrons (rouge et vert), tranchés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (28 oz) de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : piment d’Espelette pour un goût authentique
Instructions
- Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
- En mode « brunissage » du Cookeo, ajouter l’huile d’olive, les oignons et les poivrons, puis faire revenir pendant 5-7 minutes.
- Ajouter l’ail émincé et cuire pendant encore une minute.
- Ajouter le poulet assaisonné et faire dorer légèrement, puis verser les tomates concassées et saupoudrer de thym séché.
- Fermer le couvercle du Cookeo et régler sur cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, laisser la pression s’échapper naturellement pendant 10 minutes avant de relâcher manuellement le reste de la pression.
Notes
- Utilisez des tomates en conserve de haute qualité pour un meilleur goût.
- Évitez de surcharger le Cookeo lors du brunissage du poulet.
- Ajustez le temps de cuisson selon la taille des morceaux de poulet.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter sans couvercle après la cuisson sous pression.
- Servez avec du riz, des pâtes ou du pain croûté.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
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