Description
Découvrez la recette express du Poulet Basquaise Cookeo, un plat traditionnel du Pays Basque préparé rapidement pour ravir vos papilles.
Ingredients
Scale
- 600g de morceaux de poulet (hauts de cuisse, pilons ou blancs coupés en morceaux)
- 1 gros oignon, émincé
- 2 poivrons (rouge et vert), coupés en lanières
- 400g de pulpe de tomates en conserve
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette (ou plus, selon votre goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dorer les morceaux de poulet dans le Cookeo en mode ‘Dorer’.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à dorure.
- Incorporer les poivrons et cuire quelques minutes.
- Verser la pulpe de tomates, ajouter le bouquet garni, le piment d’Espelette, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Fermez le Cookeo et programmez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Notes
- Utiliser des morceaux de poulet de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Ajouter des champignons ou des olives pour varier les saveurs.
- Cuisiner le plat à l’avance pour profiter encore plus des saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg