Description
Découvrez cette version express de la recette de poulet pané, croustillante et délicieuse, parfaite pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner sur le pouce. Facile à préparer, elle garde tout le goût et le croustillant du poulet pané traditionnel.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 1 tasse de farine
- 2 œufs battus
- 1 tasse de chapelure (panko de préférence pour un croustillant optimal)
- Épices : paprika, poudre d’ail, sel, poivre (selon votre goût)
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Passez chaque morceau de poulet dans la farine assaisonnée, en veillant à bien le recouvrir.
- Trempez ensuite le poulet fariné dans les œufs battus, en laissant l’excédent s’égoutter.
- Recouvrez généreusement chaque morceau de poulet avec la chapelure, en pressant légèrement pour qu’elle adhère bien.
- Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement les morceaux de poulet pané dans l’huile chaude et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez le poulet pané sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Variez les épices dans la farine pour personnaliser votre recette : curry, herbes de Provence, ou piment d’Espelette.
- Servez avec une sauce comme mayonnaise, ketchup ou une sauce aigre-douce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg