Casserole de Gaufres : Un Petit-Déjeuner Irrésistible et Moelleux 🧇🍯✨
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Introduction
La casserole de gaufres est une délice moelleuse et dorée qui conquiert tous les palais. Parfaite pour des petits-déjeuners spéciaux ou un brunch en famille, cette recette facile de casserole de gaufres vous surprendra par sa simplicité et sa saveur. Avec des ingrédients de base et une touche d’amour, vous obtiendrez un plat qui combine la texture des gaufres traditionnelles avec la praticité de la cuisson au four. Préparez-vous à savourer une bouchée céleste qui fera en sorte que tout le monde à la maison en redemande !
Pour cette recette facile de casserole de gaufres, vous aurez besoin d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. La combinaison parfaite pour créer un petit-déjeuner mémorable :
2 tasses de farine de blé (vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine) 2 cuillères à soupe de sucre (ou un édulcorant si vous préférez moins de calories) 1 cuillère à soupe de levure chimique (le secret pour qu’elles soient bien aérées) 1/2 cuillère à café de sel (pour équilibrer les saveurs) 2 gros œufs (de préférence à température ambiante) 1 3/4 tasse de lait (entier pour plus de crémeux ou écrémé si vous préférez) 1/2 tasse de beurre fondu (ou de l’huile végétale comme alternative) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour ce parfum irrésistible)
Si vous voulez préparer des gaufres traditionnelles, nous vous recommandons de jeter un œil à ces appareils pour faire des gaufres professionnels qui rendront le processus plus facile.
3. Étapes à Suivre
Étape 1 : Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Un truc professionnel consiste à tamiser les ingrédients ensemble pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère et homogène. Cette étape est cruciale pour obtenir cette légèreté caractéristique des meilleures gaufres
Étape 2 : Préparer les Ingrédients Humides
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient bien mélangés. Ajoutez le lait progressivement tout en continuant à battre. Incorporez le beurre fondu (qui doit être tiède, pas chaud) et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et que la préparation soit homogène et soyeuse
Étape 3 : Combiner les Mélanges
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule en silicone en effectuant des mouvements enveloppants. Il est important de ne pas trop mélanger – la pâte doit rester légèrement grumeleuse. Un mélange excessif développe le gluten de la farine, ce qui donnerait des gaufres denses et caoutchouteuses au lieu de légères et aérées.
Étape 4 : Cuire la Casserole
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pendant au moins 15 minutes pour assurer une température uniforme. Pendant ce temps, graissez généreusement un moule à cuisson (d’environ 20×20 cm) avec du beurre ou de l’huile en spray. Versez la pâte et égalisez la surface à l’aide de la spatule. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le temps exact peut varier en fonction de votre four, alors commencez à vérifier à partir de 20 minutes
4. Conseils pour réussir
Température des ingrédients : Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une meilleure intégration et une texture plus homogène. Ne pas trop mélanger : Comme mentionné, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Quelques petits grumeaux sont normaux et désirables. Temps de repos : Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes avant de la cuire pour permettre au levure chimique de s’activer et à la farine d’absorber les liquides. Présentation : Servez chaud avec du sirop d’érable pur, des fruits frais de saison, de la crème fouettée maison ou notre garniture spéciale au chocolat pour une touche gourmande.
5. Variations créatives
Cette recette polyvalente de casserole de gaufres permet de nombreuses adaptations pour surprendre à chaque fois :
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Pépites de chocolat : Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou au lait à la pâte avant la cuisson.
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Fruits : Incorporez 1 tasse de myrtilles fraîches, des fraises coupées ou des rondelles de banane.
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Épices : 1 cuillère à café de cannelle ou 1/4 de noix de muscade râpée ajoute de la chaleur et de la profondeur de saveur.
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Protéines supplémentaires : Mélangez 1/2 tasse de noix hachées ou d’amandes effilées pour une texture croquante.
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Santé : Remplacez la farine blanche par de la farine complète et le sucre par du miel ou du sirop d’agave.
6. Stockage et réchauffage
Cette casserole de gaufres se conserve parfaitement :
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Réfrigérateur : Conservez-la dans un récipient hermétique ou couverte de film plastique pendant 3 jours.
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Congélateur : Coupez en portions individuelles, enveloppez-les dans du papier aluminium et congelez-les jusqu’à 1 mois.
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Réchauffage : Au four (180°C pendant 10 min) ou au micro-ondes (30-45 secondes par portion). Si elle est congelée, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer.
7. Bienfaits nutritionnels
Cette casserole de gaufres, lorsqu’elle est préparée avec des ingrédients de qualité, peut faire partie d’une alimentation équilibrée :
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Énergie : Les glucides de la farine fournissent de l’énergie pour commencer la journée.
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Protéines : Les œufs et le lait apportent des acides aminés essentiels.
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Calcium : Le lait renforce les os et les dents.
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Polyvalence : En ajoutant des fruits ou des noix, vous augmentez la teneur en vitamines et en fibres.
8. Questions fréquemment posées
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Puis-je faire cette recette sans gluten ? Oui, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten de qualité. Ajoutez 1/2 cuillère à café de gomme xanthane pour améliorer la texture.
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Peut-elle être rendue végétalienne ? Absolument. Remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d’eau (mélangez et laissez reposer 5 min), utilisez du lait végétal et du beurre végétalien.
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Pourquoi ma casserole est-elle devenue dense ? Causes possibles : trop mélanger, levure chimique périmée, four non préchauffé ou ingrédients froids. Suivez nos conseils pour éviter cela.
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Puis-je doubler la recette ? Oui, utilisez simplement un moule plus grand ou deux moules standards. Augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.
9. Conclusion
Cette recette facile de casserole de gaufres est la solution parfaite pour un petit-déjeuner mémorable sans effort. Sa polyvalence permet de l’adapter à tous les goûts et régimes, tandis que sa préparation simple la rend idéale même pour les cuisiniers débutants. Que ce soit pour un dimanche en famille, une réunion entre amis ou une préparation hebdomadaire, cette délicieuse et aérienne casserole ravira tout le monde. Qu’attendez-vous pour l’essayer ? Partagez vos résultats et variations préférées avec nous dans notre communauté, nous serons ravis de découvrir vos créations !
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Casserole de Gaufres
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Découvrez cette recette facile et délicieuse de casserole de gaufres, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch en famille. Cette préparation combine la texture légère et aérée des gaufres traditionnelles avec la commodité d’une cuisson au four, offrant un plat doré et moelleux qui ravira les papilles de tous.
Ingredients
- 2 tasses de farine de blé (ou farine complète pour une version plus saine)
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant pour réduire les calories)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 2 gros œufs (de préférence à température ambiante)
- 1¾ tasse de lait (entier pour plus d’onctuosité ou écrémé selon préférence)
- ½ tasse de beurre fondu (ou huile végétale en alternative)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Pour une texture plus légère, tamisez les ingrédients ensemble afin d’éviter les grumeaux.
- Préparer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez légèrement les œufs jusqu’à homogénéité. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de battre. Incorporez ensuite le beurre fondu (tiède, pas chaud) et l’extrait de vanille, en mélangeant bien pour obtenir une préparation lisse.
- Combiner les mélanges : Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule en effectuant des mouvements enveloppants. Il est important de ne pas trop mélanger ; quelques petits grumeaux sont normaux et contribuent à une texture moelleuse.
- Cuire la casserole : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule de cuisson d’environ 20×20 cm. Versez-y la pâte et égalisez la surface. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Notes
- Température des ingrédients : Utilisez des œufs et du lait à température ambiante pour une meilleure intégration et une texture uniforme.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes avant de la verser dans le moule pour permettre à la levure chimique d’agir et à la farine d’absorber les liquides.
- Personnalisation : Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais de saison, de la crème fouettée maison ou un nappage au chocolat pour une touche gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 95 mg
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