Cake Jambon Fromage

Gâteau Jambon Fromage: Un Délice Rustique et Gourmand 🧀🍖🍞

1. Introduction

Le gâteau jambon fromage est bien plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à la convivialité et à la gourmandise. Imaginez une préparation culinaire facile et rapide, parfaite pour un apéritif improvisé entre amis, un pique-nique ensoleillé ou un déjeuner sur le pouce. Ce cake savoureux combine harmonieusement la tendresse d’une pâte moelleuse avec la richesse du jambon et du fromage, créant ainsi un équilibre de saveurs irrésistible. Le gâteau jambon fromage est un véritable caméléon culinaire, s’adaptant à vos envies et aux ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur. C’est une solution astucieuse pour utiliser les restes de charcuterie et de fromage, transformant ainsi des ingrédients ordinaires en un plat extraordinaire.

Sur mon blog, Les Saveurs et Gourmandises, j’adore partager des recettes simples et délicieuses, et ce gâteau en fait partie! Si vous aimez les délices salés, je vous invite à explorer mes autres catégories comme Le Dîner et Snacks pour d’autres idées gourmandes.

Dans cet article, je vous guiderai pas à pas dans la préparation d’un gâteau jambon fromage parfait, en mettant l’accent sur le choix des ingrédients, les étapes de préparation détaillées et les astuces essentielles pour le réussir à coup sûr. Préparez-vous à épater vos convives avec ce classique revisité !

2. Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser un gâteau jambon fromage digne des plus grands chefs (en toute simplicité, bien sûr !), voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin. L’avantage de cette recette, c’est qu’elle est très adaptable, alors n’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts et ce que vous avez sous la main :

• 200g de farine (de préférence de type T55 pour une texture moelleuse)
• 3 œufs (bio de préférence, pour un goût plus authentique)
• 100ml de lait (entier, demi-écrémé ou même végétal, selon vos préférences)
• 100ml d’huile de tournesol (ou d’olive pour une note plus méditerranéenne)
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 150g de jambon coupé en dés (jambon blanc, jambon de pays, speck… faites votre choix !)
• 150g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté… un mélange de fromages est toujours une bonne idée !). Si vous aimez les gratins, vous aimerez certainement mon gratin dauphinois!
• Sel et poivre au goût (attention à ne pas trop saler, le jambon et le fromage le sont déjà)
• Optionnel : olives, cornichons, herbes de Provence (pour une touche de fantaisie et de saveur supplémentaire)

Avec ces ingrédients simples et faciles à trouver, vous êtes parés pour créer un gâteau jambon fromage qui ravira vos papilles. Laissez libre cours à votre créativité et n’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons de fromages, de charcuteries et d’aromates pour personnaliser votre recette à l’infini.

3. Préparation du Gâteau Jambon Fromage : Étape par Étape

Passons maintenant à la préparation proprement dite de notre gâteau jambon fromage. Suivez attentivement ces étapes simples et illustrées, et vous obtiendrez un résultat parfait à chaque fois :

Préparation des Ingrédients et de la Pâte

1. Dans un grand bol (ou saladier), mélangez la farine et la levure chimique. Cette étape permet de bien répartir la levure dans la farine, assurant ainsi une levée homogène de la pâte.

2. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Utilisez un fouet pour incorporer les œufs, afin d’obtenir une pâte légère et aérée.

3. Incorporez ensuite le lait et l’huile de tournesol. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre la pâte élastique.

4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. N’hésitez pas à goûter la pâte pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Pour une salade parfaite pour l’accompagner, jetez un oeil à ma catégorie Salade.

5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. La pâte doit avoir une consistance nappante, c’est-à-dire qu’elle doit recouvrir une cuillère sans couler trop rapidement.

Ajout du Jambon et du Fromage

1. Ajoutez le jambon coupé en dés et le fromage râpé à la pâte. Assurez-vous que le jambon et le fromage sont coupés en petits morceaux pour une meilleure répartition dans le cake.

2. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des olives coupées en rondelles, des cornichons hachés et des herbes de Provence pour plus de saveur. Laissez libre cours à votre imagination et ajoutez les ingrédients qui vous plaisent !

3. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte. Veillez à ne pas trop mélanger, pour ne pas abîmer la texture du jambon et du fromage.

Cuisson du Gâteau

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). La température du four est cruciale pour une cuisson uniforme du cake. Un four trop chaud risque de brûler l’extérieur sans cuire l’intérieur.

2. Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau jambon fromage ne colle. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone, qui ne nécessite pas d’être beurré ni fariné.

3. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez attentivement la cuisson.

4. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du cake avec un couteau. S’il ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes. Si vous adorez les tartes salées, vous aimerez ma tarte aux asperges!

Refroidissement et Dégustation

1. Une fois cuit, sortez le gâteau jambon fromage du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Attendre quelques minutes avant de démouler le cake permet d’éviter qu’il ne se casse.

2. Tranchez-le et servez-le tiède ou froid. Le gâteau jambon fromage est délicieux tiède, mais il est également très bon froid, ce qui en fait une option idéale pour les pique-niques et les déjeuners sur le pouce.

3. Il est parfait pour accompagner une salade verte, un apéritif ou un pique-nique. Pour un apéritif réussi, n’oubliez pas mes biscuits apéritifs sésame avoine et parmesan !

4. Astuces et Variations

Envie de personnaliser votre gâteau jambon fromage ? Voici quelques astuces et variations pour créer un cake unique qui correspond à vos goûts :

• Variations de fromage : Osez les mélanges de fromages ! Cheddar, mozzarella, chèvre, bleu… chaque fromage apportera sa propre saveur et texture au cake.
• Ajout de légumes : Pour un gâteau jambon fromage plus nutritif et coloré, incorporez des légumes râpés (courgettes, carottes), des poivrons coupés en dés ou des tomates séchées.
• Épices et herbes : Rehaussez le goût de votre cake avec des épices (paprika, curry, cumin) ou des herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil).
• Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten (riz, sarrasin, maïs) pour une version adaptée aux personnes intolérantes.
• Cuisson à la mijoteuse: Croyez-le ou non, vous pouvez tout à fait cuire cette recette de gâteau jambon fromage dans une mijoteuse ! La cuisson sera plus longue, mais le résultat sera incroyablement moelleux.

Pour encore plus d’inspiration, vous pouvez consulter cette recette de cake au jambon et au fromage sur Marmiton.

5. Conseils de Conservation

Le gâteau jambon fromage se conserve facilement pendant plusieurs jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire ou placé dans une boîte hermétique. Pour une conservation optimale, attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le placer au réfrigérateur.

Vous pouvez également le congeler, entier ou en tranches, pour une conservation plus longue. Pour le décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures ou utilisez la fonction de décongélation de votre micro-ondes. Le blog Les Saveurs et Gourmandises vous propose plein d’autres recettes faciles à conserver!

6. Le Gâteau Jambon Fromage : Un Plat Convivial et Polyvalent

Le gâteau jambon fromage est bien plus qu’une simple recette ; c’est un symbole de convivialité et de partage. Il est parfait pour toutes les occasions : un apéritif dînatoire entre amis, un pique-nique en famille, un brunch dominical ou un repas rapide en semaine. Sa simplicité de préparation et la possibilité de le personnaliser à l’infini en font un incontournable de la cuisine familiale.

De plus, le gâteau jambon fromage est une solution astucieuse pour utiliser les restes de charcuterie et de fromage, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire. C’est donc un plat à la fois délicieux, pratique et responsable !

7. Accords Mets et Vins

Pour sublimer votre dégustation de gâteau jambon fromage, voici quelques suggestions d’accords mets et vins :

Vin blanc sec : Un Sauvignon ou un Chardonnay apportera une fraîcheur et une vivacité qui s’harmoniseront parfaitement avec la richesse du fromage et du jambon.

Vin rouge léger : Un Beaujolais ou un Pinot Noir, avec leurs tanins souples et leurs arômes fruités, accompagneront délicatement le cake sans le masquer.

Bière blonde légère : Une bière blonde légère et rafraîchissante est une excellente option pour un apéritif informel.

Cidre brut : Le cidre brut, avec ses notes acidulées et ses bulles fines, apportera une touche d’originalité et de légèreté à votre dégustation.

L’accord parfait dépendra des ingrédients que vous avez utilisés dans votre cake, mais en général, un vin ou une boisson rafraîchissante et peu tannique sera un excellent choix.

8. Valeurs Nutritionnelles

Il est important de noter que le gâteau jambon fromage est un plat relativement riche en calories, en raison de la présence de fromage, de jambon et d’huile. Il est donc conseillé de le consommer avec modération, en particulier si vous surveillez votre poids.

Toutefois, il apporte également des nutriments intéressants, tels que des protéines, des glucides et des graisses, ainsi que des vitamines et des minéraux présents dans les ingrédients utilisés. Une portion raisonnable de gâteau jambon fromage, accompagnée d’une salade verte ou de crudités, peut constituer un repas équilibré et savoureux.

9. Conclusion

J’espère que cette recette vous a plu! Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter via ma page A Propos de Moi!

Le gâteau jambon fromage est bien plus qu’une simple recette ; c’est un héritage culinaire, un plat réconfortant et adaptable à toutes les envies. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délice rustique et gourmand ! Que ce soit pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou un repas sur le pouce, le gâteau jambon fromage est toujours une valeur sûre. Et si vous cherchez d’autres idées pour le petit déjeuner, n’hésitez pas à explorer mon blog!

Print