Panna Cotta aux Cerises: Une Gourmandise Crémeuse aux Cerises 🍒✨
1. Introduction

La Panna Cotta aux Cerises est un dessert absolument divin, combinant l’onctuosité de la panna cotta traditionnelle avec les saveurs acidulées et sucrées des cerises fraîches. Cette recette panna cotta est étonnamment simple à réaliser et se prête à toutes les occasions ! Non seulement elle est visuellement attrayante, mais elle séduira à coup sûr tous vos convives. Plongeons ensemble dans cette recette de panna cotta facile qui ne manquera pas d’impressionner ! Si vous aimez les desserts simples et rapides, pourquoi ne pas essayer aussi nos recettes de desserts au citron ?
2. Ingrédients
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 3 feuilles de gélatine (ou l’équivalent en gélatine en poudre)
- 200 g de cerises fraîches, dénoyautées
- 50 g de sauce aux cerises (pour la garniture)
3. Étape 1: Mélange de la Crème et du Sucre

Dans une casserole, mélangez délicatement la crème fraîche épaisse et le sucre en poudre à feu moyen. Remuez doucement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Veillez à ne pas porter le mélange à ébullition. Cette étape est absolument cruciale pour obtenir une panna cotta cerises lisse et soyeuse. Vous pouvez trouver une recette similaire sur ce site externe : Panna Cotta à la Cerise.
4. Étape 2: Dissolution de la Gélatine

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ensuite, dissolvez la gélatine dans un petit bol avec un peu d’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue et transparente. Cette étape est essentielle pour obtenir la texture parfaite de votre dessert aux cerises. Si vous aimez les desserts à base de fruits, n’hésitez pas à consulter notre catégorie de desserts.
5. Étape 3: Incorporation de la Gélatine à la Crème

Une fois la gélatine complètement dissoute, ajoutez-la au mélange de crème chaude avec l’extrait de vanille. Remuez bien jusqu’à ce que le tout soit parfaitement homogène. Ce mélange constitue la base de notre délicieuse panna cotta classique. Pour un dessert plus gourmand vous pouvez aussi essayer nos recettes de biscuits aux pépites de chocolat.
6. Étape 4: Verser dans des Récipients

Versez délicatement le mélange de panna cotta dans des ramequins individuels ou des verres de service. Laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise. Cette étape est essentielle pour obtenir cette texture parfaite et fondante de la panna cotta. Avant de servir votre panna cotta aux cerises, pourquoi ne pas déguster des churros faits maison ?
7. Servir Votre Panna Cotta aux Cerises
Une fois que la panna cotta est complètement prise, nappez chaque portion de sauce aux cerises et garnissez de quelques cerises fraîches. Votre sublime panna cotta cerises est maintenant prête à être savourée ! C’est un dessert qui apporte une touche d’élégance et de saveur à votre table. Pour un petit déjeuner gourmand, essayez nos recettes de petit déjeuner.
8. Conseils pour une Panna Cotta Réussie
- Assurez-vous de bien faire tremper la gélatine ; le non-respect de cette étape peut entraîner la formation de grumeaux.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et garnitures, comme d’autres fruits de saison.
- Pour une saveur plus riche et complexe, infusez la crème avec des herbes aromatiques, comme de la menthe fraîche ou du basilic.
9. Conclusion
La Panna Cotta aux Cerises est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une expérience gustative inoubliable, alliant la douceur crémeuse de la panna cotta à l’éclat fruité des cerises juteuses. Cette recette panna cotta est incroyablement simple, ce qui la rend parfaite aussi bien pour les cuisiniers débutants que pour les chefs expérimentés. Faites plaisir à votre famille et à vos amis avec ce dessert aux cerises classique qui ne manquera pas de les impressionner. Savourez votre panna cotta facile faite maison et laissez vos papilles gustatives se réjouir ! Si vous avez aimé cette recette, partagez-la et découvrez aussi nos recettes de mille-feuilles à la crème, de tarte mousse au citron, ou encore de gâteau au yaourt. Un vrai régal!
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Panna Cotta aux Cerises
- Total Time: 4 horas 25 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
La Panna Cotta aux Cerises es un postre cremoso y delicioso que combina la suavidad de la panna cotta tradicional con el sabor ácido y dulce de las cerezas. Perfecto para cualquier ocasión, ¡este postre impresionará a tus invitados!
Ingredients
- 500 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 hojas de gelatina
- 200 g de cerezas frescas, sin hueso
- 50 g de salsa de cereza (para decorar)
Instructions
- En una cacerola, combinar la crema de leche y el azúcar a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Disolver en un tazón pequeño con agua tibia.
- Una vez que la gelatina esté completamente disuelta, añádela a la mezcla de crema caliente junto con el extracto de vainilla y mezcle bien.
- Vierta la mezcla de panna cotta en vasos individuales y deje enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que sirva.
- Una vez que la panna cotta esté firme, decórelo con salsa de cereza y algunas cerezas frescas antes de servir.
Notes
- Asegúrate de remojar bien la gelatina; no hacerlo puede provocar grumos.
- Experimenta con diferentes sabores o adorna con otras frutas.
- Para un sabor más rico, considera infusionar la crema con hierbas como menta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 vaso
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg
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